RESEPI AYAM MASAK LEMAK CILI API KETAGIH

 Hai Assalamualaikum , salam pkpb semorang . kecuali Perlis, Terengganu dan Pahang 🤣

okey, entry ni nak share resepi yg dah jadi no 1 dalam favorite food aku . huhuhuhu seminggu ngadap lauk ni je pun aku tak kisah wehh .. 

huwarghhh ! tengok je pun terliuh weiii 😅 hahahhaha terasa rasa kat tekak lemak masam sikit, pedas sikit . haishhh

aku, kalau hirup kuah dia ni, feel dia tu macam nak nangis  sedap sangat 😭😭 

maaflah terpuji diri sendiri . hahahaha tak kita puji diri kte sape lagi nk puji . kan ? 

tapi serious lah, laki aku pun kalau aku masak lauk ni , bertambah tambah nasi dia . and aku serious jarang makan menu masak lemak cili api ni kalau kat kedai . 

tak tahulah tak terasa nak try, tapi ada satu kedai kat Sungai Buloh yg bikin bertambah aku jatuh cinta dengan masak lomak cili api . tapi yg tu versi minang, maksudnya ada bawang semua lah . aku try dulu, tunjang masak lomak cili api . sedapp bhaii wa cakap samaluuu .. cenggini 👍 aku try first time masatu kat rumah atok sedara laki aku ... esoknya terus cari kedai tu. 

ni ada kedai baru, baru ke ? tak tak aku je baru tahu.. org kata sedap .

  MASAK LEMAK CILI PADI HJ MASTHAR REVIEW BY AISYAH HABSHEE

 habis pkpb kang aku pi cari , nanti akuvshare sedap ke idokk...

btw ! sedap ni subjektif, yg aku kata sedap ni menurut tekak aku , cara masak menu ni pun banyak, yg ini cara aku . dulu aku dduk dgan org nogori   dia lah yg ajar ni .. 

ok jom , tengok resepi dia 

Bahan bahan yg sooo simple , ni portion 3 org makan je aku buat ni 

Air

4ketul ayam 

2biji kentang

5 batang cili padi (ikut selera , kalau suka pedas tambah, kalau tak suka kurangkan)

sebatang serai 

kunyit 

santan (aku selalu guna kara) 

asam keping 

perasa 

caranya begitu mudah , 

mula mula , masukkan air dua cawan , cili padi tumbuk bersama kunyit , jaga jaga waktu campuran ini mendidih hidung anda akan terasa perit . jangan lupa bubuh serai yg diketuk sekali 🤣 biar sampai didih tauuu . lepastu masukkan ayam . dan kentang, biar ayam dengan kentang kecut jap, tambah air ikut seberapa lo mauk .. lepastu tambah asam keping, perasa . lasttt sekali slowkan api . masukkan santan . kacau kacau dgn penuh kasih sayang . kalau warna tak berapa cantik tambah aje serbuk kunyit . aku selalu kalau guna kunyit hidup mesti akan tambah jugak hujung hujung kunyit serbuk . pastu rasa. 

DONE ! 

selamat mencuba gais ! kalau sedap Alhamdulillah . Kalau tak sedap ampunnn !

kbhoi ! 

Resepi Mushroom soup sedap pekat meletopp !

 Hai gais Assalamualaikum , 

bertemu kita dalam, 

fizan Jaiman kongsi resepi

huishh lama senyap tetibe ngapdate resepi, dah kenapaaa kan ? jawab nya sebab Selangor tengah pkpb lerrr, duduk rumah menepu ulang alik dapur aje ler yoppp . 

hahaha ! so resepi harini 

Mushroom soup by fizan jaiman . 

haaaa ! fyi, aku pernah meniaga kejap sebelum hadir nya covid-19, tapi kecil kecilan je . aku banyak buat untuk student kolej. event kolej antara student lah . max 100pax je aku ambik tu pun menu sesimple. buat sorang wehh larat pulak aku nak ambik bebanyak . 

ha pastu, biasanya kalau menu buffet diorang mesti oder add on mushroom soup ni , aku ada regular cust dari kolej mara, yang mana setiap kali diorg buat event mesti akan book dari aku, sebab .. sedap dan urusan senang katanya . Alhamdulillah . so diorg ni promote dari mulut ke mulut tu yang jadi regular customer tu . 

ha dah lah panjang pulak mukadimah nya . 

so ni resepi nya ya . 

tapi aku jujur lah, aku ni memang jenis masak main campak . ikut selera, tambah tambah sendiri apa kurang . ni aku bagi resepi basic . kalau ada yg kurang korang tambah lah ya . 

2 sdu besar butter 

1 biji bawang holland (bawang biasa pon boleh)

10 biji cendawan shitake (basuh dan rebus dulu)

1 cawan whiping cream (cooking cream, susu cair atau fresh milk pun boleh) 

1 tsp serbuk blackpaper 

1 tsp garam 

2 sdb gemi glace (optional)

cara nya ; 

cairkan butter dalam kuali, tumis bawang, masukkan serbuk blackpaper,

emm pastuu ape lagi tadi ? 

haa masukkan terus cendawan tu, pastuu masuk kan air sikit dulu .. bagi didih, biar sejuk kejap pastu blend . dah sudah blend masuk balik dalam kuali, tambah whipping cream , dn demi glace , kacau kacau , rasa , tambah garam cikit . ejas kepekatan nya .. andd itsss donde donde la la !

pastu kau bakar roti garlic, buat cicah .. wuuuu asyikk ! 

oklah bye ! aku nak sambung masak inti karipap   anak aku ni oder karipap pulak . 

layan kan aje lahh .. 

kbhoi !